森澳達(dá)｜12 月上旬豬價(jià)反彈，下旬走勢會(huì)更好嗎？
12 月下旬豬價(jià)大概率震蕩偏強(qiáng)但難大幅上漲，不會(huì)出現(xiàn)上旬那樣的連續(xù)反彈，整體以 “小漲小跌、穩(wěn)中有升” 為主，想突破前期高點(diǎn)難度不小。
一、支撐下旬豬價(jià)偏強(qiáng)的 3 個(gè)關(guān)鍵因素
冬至 + 腌臘需求，消費(fèi)端有實(shí)打?qū)嵉闹?/span>
馬上就到冬至了，這是豬肉消費(fèi)的傳統(tǒng)小高峰，不管是家庭聚餐還是餐館備貨，對豬肉的需求都會(huì)比平時(shí)旺。而且西南地區(qū)的腌臘已經(jīng)陸續(xù)啟動(dòng)，制作臘肉、香腸的企業(yè)和居民會(huì)集中采購，直接帶動(dòng)豬肉消化速度加快，給價(jià)格托底。
降溫 + 調(diào)運(yùn)影響，局部供應(yīng)偏緊
北方已經(jīng)出現(xiàn)降雪降溫，一方面會(huì)讓生豬調(diào)運(yùn)變得不方便，局部地區(qū)可能出現(xiàn)短期貨源緊張；另一方面，降溫也會(huì)刺激大家對熱食的需求，火鍋、燉菜這些離不開豬肉的菜品會(huì)更受歡迎，進(jìn)一步拉動(dòng)消費(fèi)。
二次育肥存欄低，大豬供應(yīng)少
目前北方二次育肥的生豬數(shù)量不多，再加上部分地區(qū)有疫情影響，大豬的供應(yīng)預(yù)期會(huì)減少。而市場對大豬的需求在冬至前后會(huì)上升，供需匹配下，大豬價(jià)格會(huì)更堅(jiān)挺，進(jìn)而帶動(dòng)整體豬價(jià)偏強(qiáng)。
二、制約漲價(jià)的 4 個(gè)核心壓力，別盲目樂觀
1. 豬企年底沖量，供應(yīng)壓力不會(huì)小
很多頭部養(yǎng)殖企業(yè)要完成年度出欄目標(biāo)，下旬大概率會(huì)加快出欄節(jié)奏，甚至可能 “以量換價(jià)”。這部分集中出欄的豬源會(huì)直接增加市場供應(yīng)，壓制價(jià)格上漲的空間，很難出現(xiàn)大幅漲價(jià)的情況。
2. 二次育肥可能集中出欄，警惕價(jià)格踩踏
雖然二次育肥存欄量不高，但之前不少養(yǎng)殖戶因?yàn)樘潛p，可能會(huì)趁著現(xiàn)在價(jià)格反彈趕緊出欄，避免后續(xù)降價(jià)吃虧。如果大家扎堆賣豬，可能會(huì)引發(fā)短期價(jià)格回調(diào)，反而拖累整體行情。
3. 消費(fèi)提振力度不如往年
現(xiàn)在大家的飲食結(jié)構(gòu)變了，對腌臘食品的需求比以前少了，而且牛羊肉、禽肉這些替代品的價(jià)格也有競爭力，會(huì)分流一部分豬肉消費(fèi)。所以就算有冬至和腌臘支撐，消費(fèi)增量也有限，很難撐起大幅漲價(jià)。
4. 疫病風(fēng)險(xiǎn)是不確定因素
北方降溫后，生豬疫病進(jìn)入高發(fā)期，部分地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)零星疫情。如果疫情擴(kuò)散，養(yǎng)殖戶可能會(huì)恐慌性出欄，直接導(dǎo)致局部價(jià)格下跌；就算疫情可控，也會(huì)影響大家的補(bǔ)欄和出欄心態(tài)，讓價(jià)格波動(dòng)變大。
三、養(yǎng)殖戶實(shí)操建議：抓窗口、穩(wěn)節(jié)奏，別賭大漲
1. 分豬體重出欄：手里有 110-120 公斤的標(biāo)豬，可在冬至前后分批賣，鎖定當(dāng)前的反彈收益；130 公斤以上的大豬，別再壓欄，盡快出欄，避免后續(xù)集中出欄導(dǎo)致價(jià)格下跌。
2. 分區(qū)域調(diào)整策略：南方養(yǎng)殖戶可借著腌臘需求，稍微觀望 1-2 天再出欄；北方受疫情或降雪影響的地區(qū)，別等，有合適價(jià)格就出手，避免調(diào)運(yùn)受阻或疫情擴(kuò)散的風(fēng)險(xiǎn)。
3. 做好疫情防控：降溫后病毒容易傳播，趕緊加強(qiáng)豬舍保暖、消毒，尤其是二次育肥的豬群，減少疫病發(fā)生的可能，避免被迫提前出欄。
4. 別盲目補(bǔ)欄：現(xiàn)在仔豬價(jià)格有分化，而且明年 5 月前生豬供應(yīng)還會(huì)增加，補(bǔ)欄要謹(jǐn)慎，小批量試養(yǎng)即可，別重倉投入。
12 月下旬豬價(jià)有冬至、腌臘、降溫的支撐，不會(huì)走弱，但受豬企沖量、消費(fèi)不及預(yù)期、疫病風(fēng)險(xiǎn)的制約，也難大幅上漲，整體是 “震蕩偏強(qiáng)、小幅波動(dòng)” 的格局。對養(yǎng)殖戶來說，重點(diǎn)不是等更高價(jià)，而是抓住當(dāng)前的出欄窗口，順勢落袋為安，同時(shí)做好防控，避免意外損失。
